Come primo articolo ho pensato di fornire delle informazioni riguardanti lo “Zenzero”, perché qualche tempo fa, feci un piccolo video su come preparare la tisana allo zenzero ed ebbe un successo fenomenale in Facebook, allora perché non proporre come primo video del mio sito questa semplice ma efficace ricetta?
Inizio con qualche piccola informazione riguardo lo zenzero, che è una spezia dal sapore, forte e “pizzicante”, che ricorda molto il limone.
Ciò che lo rende unico sono suoi principi attivi ovvero i gingeroli ed i suoi derivati (zingerone e shogaoli) che hanno appunto potevi pregi.
Essendo una radice si utilizza molto in cucina, sia come aroma secco che come ingrediente in diverse ricette, utilizzandolo sia cotto che crudo (senza esagerare con il consumo crudo perché potrebbe creare dolori e bruciori di stomaco).
Quali sono le proprietà fitoterapiche dello zenzero?
- Antinausea.
- Utile nel trattamento della dispepsia (difficoltà digestive).
- Meteorismo.
- Eruttazione.
- Flatulenza.
- Anti infiammatorio.
- Previene e cura raffreddore ed influenza.
- Aiuta nella cura dei mal di testa.
- Scioglie muco.
- Previene e cura mal di gola.
- Previene e cura i dolori muscolari.
Come sempre però non bisogna pensare di assumere lo zenzero solo ed esclusivamente nel momento del bisogno, non è un farmaco, infatti le proprietà benefiche si ottengono con un consumo giornaliero e continuo, come tramite la tisana che può essere bevuta calda o fredda.
E’ sempre difficile stabilire una dose giornaliera di zenzero, ma si può definire un dosaggio tra i 10 e 30 gr al giorno.
Viste tutte queste informazioni e visti soprattutto i benefici, ecco come preparare la tisana allo zenzero da poter bere durante il giorno, io aggiungo in ogni tazza che bevo anche del limone spremuto (un cucchiaino o due) e un cucchiaino di miele al limone, ma un miele non troppo forte di sapore va bene.
Buona visione
Giuliano Ubezio
#atavolacondoc